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Pan di Spagna con le mele

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Pan di Spagna alle mele, una torta umida alle mele, per gli amanti della morbidezza senza confini ! Con cacao e cannella per rendere originale e saporita la ricetta !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Pan di Spagna alle mele, una torta umida alle mele, per gli amanti della morbidezza senza confini ! Con cacao e cannella per rendere originale e saporita la ricetta !

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Ingredienti

  • Pan di Spagna:
  • 4 uova
  • 125g di zucchero
  • 125g di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • Per le mele:
  • 2 mele
  • 15g di burro
  • 60g di zucchero
  • 1 pizzico di cannella

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 55minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare le mele a cubetti. In una padella far sciogliere il il burro poi saltare le mele. Aggiungere lo zucchero e la cannella.

Tappa 2

Montare gli albumi.

Tappa 3

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati.
Aggiungere gli albumi delicatamente.

Tappa 4

Aggiungere le mele senza mescolare eccessivamente.

Tappa 5

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere 25- 30 minuti in forno pre-riscaldato a 180 °C.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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