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Valentina Tribù Golosa

Pan di Spagna al cioccolato e crema alla vaniglia

Di Valentina Tribù Golosa

Il Pan di Spagna al cioccolato e crema alla vaniglia è una torta ricca e golosa al cioccolato fondente con crema alla vaniglia. Soffice e veloce da realizzare, vi piacerà !

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Il Pan di Spagna al cioccolato e crema alla vaniglia è una torta ricca e golosa al cioccolato fondente con crema alla vaniglia. Soffice e veloce da realizzare, vi...

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Ingredienti

  • Pan di Spagna:
  • 220g di burro
  • 220g di zucchero
  • 4 uova
  • 170g di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 50g di cacao amaro
  • Per la crema alla vaniglia:
  • 200g di panna
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 50 g di zucchero a velo
  • Per la copertura al cioccolato:
  • 100g di cioccolato
  • 50 g di zucchero a velo
  • 20g di burro

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Sbattere il burro con lo zucchero, mescolare.
Aggiungere le uova una alla volta e sbattere bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme. Mescolare un'ultima volta.

Tappa 3

Versare l'impasto in uno stampo rettangolare o quadrato e cuocere 50 minuti.
Lasciate raffreddare poi trasferire su una griglia.

Tappa 4

Montare la panna, aggiungere lo zucchero e la vaniglia.
Tenerne da parte 4 cucchiai grandi per la decorazione.
Tagliare la torta in 2 e aggiungere la crema al centro.
Mettere la torta in frigorifero.

Tappa 5

Per la copertura : sciogliere il cioccolato, a bagnomaria, aggiungere il burro e lo zucchero a velo.
Mescolare bene e lasciare raffreddare. Versare la copertura sulla torta.
Mettere la panna in un sac a poche e decorare a proprio piacimento.

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Tecniche di cucina

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Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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