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Le tagliatelle ai funghi per un pranzo saporito che mette tutti d'accordo

Per un pranzo da dieci e lode, preparate queste tagliatelle ai funghi gustosissime e dal sapore di bosco, per fare felice tutta la famiglia con un primo piatto nutriente ma anche leggero. Eccovi la ricetta e le tappe di preparazione per questa delizia di pasta.  

©Thinkstock

gli ingredienti devono essere di ottima qualità

Acquistate solo dei funghi freschissimi e di ottima qualità, esattamente come la pasta; meglio ancora se fresche, le tagliatelle devono essere rugose per trattenere meglio il sugo. Il prezzemolo fresco è fondamentale per dare un tocco di erbe fresche.


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Tecniche di cucina

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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