Torta salata ai pomodori: gustosa, leggera e facilissima da preparare
Redattore Tribù Golosa,
Con il caldo si ha spesso voglia di qualcosa di leggero, ma non per questo meno gustoso: questa torta salata è l'idea ideale per un pranzo o una cena gustosa, senza aggiungere calorie eccessive. I pomodori sono i protagonisti di questa ricetta, ottima per sublimare il sapore di questo frutto colorato e delizioso.
©Gettyimages- La_vanda
GLI INGREDIENTI
Per la pasta brisée:
- 250 g di farina
- 125 g di burro morbido
- 3 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 ml di acqua
Per il ripieno:
- 650 g circa di pomodori ramati
- 3 cucchiai circa di formaggio spalmabile
- Olio q.b
- Sale q.b
- Origano fresco o secco q.b
- Pepe q.b
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Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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