5 deliziosi dolci con ricotta e frutta fresca
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Mousse di ricotta e frutti rossi
La mousse alla ricotta è molto più leggera della classica mousse al cioccolato. Inoltre, se arricchita con una salsa ai frutti rossi, diventa un dessert goloso, restando al tempo stesso leggero.
Ingredienti:
- 250gr di ricotta
- 100gr di zucchero a velo
- 3 cucchiai di panna montata
- estratto di vaniglia (poche gocce)
Per la salsa ai lamponi:
- 200gr di lamponi
- 50gr di zucchero a velo
- 20gr di succo di limone
Preparazione
Mettete lo zucchero e la ricotta in una ciotola, e montate con le fruste elettriche fino al raggiungimento di una consistenza liscia. Unite anche la panna, continuando a montare. Per ultimo, aromatizzate con la vaniglia. Mettete in frigo a riposare per 2 ore. Per preparare la salsa ai lamponi basterà mettere i lamponi assieme allo zucchero a velo ed al succo di lamponi in una ciotola, e frullare tutto con il minipimer, fino ad ottenere una salsa densa. Ripartite la mousse in bicchierini individuali e versateci sopra la salsa ai frutti rossi.
