La tofu bowl, l'idea per un pranzo sano, etnico e gustoso
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ingredienti
- 200 g di tofu al naturale
- 400 g di broccoli
- 1 cipollotto
- 120 g di riso semi integrale
- 50 ml di salsa di soia dolce
- 50 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di saké (liquore giapponese)
- 1 cucchiaino di pasta di miso
- 1 cm di zenzero fresco
- 1 manciata di coriandolo tritato
- 1 pizzico di aglio in polvere
- Semi di sesamo q.b
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.