Torta al limone di soffice pasta arricchita con una speciale glassa, in una ricetta facile e veloce
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C e inserire la teglia al suo interno.
Quando la superfice sarà ben dorata la torta sarà pronta, in ogni caso è bene effettuare la prova stecchino. Mettere sul fuoco e far addensare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.