99 trucchi per guadagnare tempo in cucina
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Prepara i cereali più velocemente
I cereali più fini, come il cuscus, il bulgur o la quinoa, dovrebbero essere tostati in una padella asciutta per alcuni minuti prima della cottura. In questo modo si aumenta il loro profilo aromatico, conferendo loro un aroma caldo e ricco. Per un gusto migliore, cuocili in brodi aromatizzati a basso contenuto di sodio o aggiungi le spezie all'acqua di cottura. A cottura ultimata, coprite e lasciate gonfiare i chicchi nel vapore per qualche minuto per finire.
