La dolcezza del mango, unita ad altre spezie, aiuta a trasformare i peperoncini piccanti in ingredienti appetibili. I manghi sono infatti un abbinamento particolarmente compatibile con gli habanero, in questo gustoso condimento caraibico. Fatene una salsa: si sposerà benissimo con carni alla griglia o qualsiasi altra cosa che necessiti di un po' di vivacità.