I luoghi comuni che peggiorano la cucina, secondo gli chef
© Silvia Santucci
Mettere la salsa di pomodoro sulla pizza senza farla ridurre
Se la salsa non ha perso umidità nella padella, rilascerà acqua sulla pizza. E non andrà bene. Lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto prima di stenderlo sull'impasto.
