I piatti che cuciniamo sempre male, senza saperlo
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Toast francese
Non mangiare mai più toast francesi tristi e mollicci.
Taglia le tue fette di pane di uno spessore di 1,5/2 cm.
Non limitarti a mettere insieme uova e latte per la crema pasticcera. Per evitare che il sapore dell'uovo invada il pane tostato, usa solo i tuorli. Non saltare mai gli aromi: cannella, zucchero di canna ed estratto di vaniglia sono parte fondamentale della ricetta.
Infine, prova a cuocere il tuo toast francese in olio vegetale, non burro, che ha un punto di fumo basso e quindi una maggiore tendenza a carbonizzare il tuo pane.
