Se avete cucinato troppa pasta o se n'è avanzata da un altro pasto prova a gratinarla. Ungi una teglia con il burro. In una ciotola mescola la panna acida con il formaggio grattugiato, condisci con noce moscata, sale, pepe nero e aglio. Nella pirofila, l'ultimo strato della quale deve essere panna, alternare impasto e panna spolverata con parmigiano grattugiato. Cuocere in forno a lasciare dorare. Eccellente!