20 ricette di torte salate che risolveranno brillantemente la cena

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3. Torta salata prosciutto e cavolo

INGREDIENTI
- 1 cavolfiore
- 3 uova
- 200 ml di panna o besciamella vegetale
- 200 g di prosciutto cotto senza lattosio
- parmigiano grattugiato 36 mesi
- sale
- 1 pasta brisée

PREPARAZIONE
Mondate, lavate e tagliate a pezzi il cavolfiore e fatelo lessare in acqua bollente salata. Occorreranno circa 10 minuti.Non è necessario farlo cuocere più a lungo perché la cottura verrà ultimata in forno. In una ciotola, sbattete le uova e unite la panna o la besciamella, il prosciutto cotto tagliato a dadini e il parmigiano grattugiato. Aggiungete il cavolfiore spezzettato in piccoli pezzi e salate. Stendete la pasta brisée in una teglia coperta di carta forno e versate il composto e cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti. Prima di estrarre la torta dalla teglia, lasciatela riposare fuori dal forno per una decina di minuti.