50 errori diffusissimi in cucina: quanti ne commetti?
© Tribù Golosa
Non cuocere una crema a bagnomaria
A meno che tu non abbia un forno a vapore, è meglio mantenere il bagnomaria. In caso contrario, le creme possono finire per avere la consistenza di uno sformato o di un soufflé. Non dimenticare di mettere acqua bollente, o almeno molto calda nel bagnomaria.
