30 errori che in cucina non si dovrebbero mai fare!
© Silvia Santucci
Attendere prima di montare i tuorli e lo zucchero
I tuorli d'uovo non devono essere lasciati a contatto con lo zucchero senza essere stati montarli, in quanto ciò impedisce lo scioglimento dei cristalli di zucchero, dando una sensazione sgradevole all'assaggio. Hai solo bisogno di sbattere un po' prima per evitarlo.
