30 errori che in cucina non si dovrebbero mai fare!
© Silvia Santucci
Mescolare lo zucchero quando si prepara il caramello a secco
Per fare il caramello a secco, basta mettere lo zucchero in una casseruola o in una padella e farlo sciogliere, trasformarlo in liquido e poi in caramello. Se mescoli troppo, rischi di non cuocerlo a dovere. Puoi comunque inclinare la padella in modo che la cottura sia uniforme.
