Scopri cosa andava di moda mangiare quando sei nata!
Redattore Tribù Golosa,
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1976: Anatra all'arancia
La famosa anatra all'arancia è diventata nota come un classico francese, ma non è proprio così...
I cuochi della regina di Francia, Caterina de Medici, importarono, nel XVI secolo, la ricetta dell'anatra all'arancia italiana (papero alla melarancia, in italiano) da Firenze, Toscana. Lo chef francese René Lasserre ha creato un'attuale ricetta gourmet per "canard à l'orange" nel 1945. È stata questa versione che ha reso il piatto famoso in tutto il mondo, raggiungendo il suo apice nel 1976.
