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Di,
Tribù Golosa

© Silvia Santucci

Pollo caramellato

20cl di Coca-Cola + 50 cl di salsa di soia + 10 fusi di pollo

Scegli una Cola normale, non light.
Versate la cola e la salsa di soia in una casseruola (o pentola di coccio) poi aggiungete i fusi di pollo. Cuocete a fuoco lento per qualche ora.
Dopo 6 ore (idealmente), la carne sarà cotta e si staccherà leggermente dalle ossa.
Versare la salsa rimanente in una casseruola. Ridurla cuocendola a fuoco basso finché non si sarà addensata.
Una volta ottenuta laconsistenza desiderata, versare la salsa sul pollo poi servire con del riso in bianco.


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Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.