I 30 formaggi più buoni del mondo (di cui 15 sono italiani!)

25/31 Precedente Successiva

© iStock / Getty Images Plus / nataliaspb

7. Queijo Serra de Estrela

Il Serra da Estrela è un originalissimo formaggioportoghese a pasta semimorbida che si produce da latte ovino. Durante la sua produzione il latte viene riscaldato e salato e cagliato. Da qui si formano formaggi che vengono lasciati maturare, in parte in umido ed in parte al secco. È così che si ottiene questo formaggi dalla doppia anima e dal sapore comunque dolce e leggermente acido. È sicuramente il formaggio più famoso ed antico del Portogallo: da provare al 100%!