15 ricette per delizose cene orientali da provare oggi stesso!

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© GettyImages / Jaouad k

Torta al miele marocchina

Questi dolcetti sono venduti da molti venditori ambulanti in Marocco perchè sono amatissimi. Se vuoi farli a casa, avrai bisogno di quanto segue:

INGREDIENTI:

• 125 ml di olio d'oliva
  
• 200 gr di sesamo
  
• 500 gr di farina + un po' in più per il piano di lavoro
  
• 100 gr di zucchero
  
• ½ cubetto di lievito (20 gr)
  
• 100 gr di burro
  
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  
• 100 ml di acqua di fiori d'arancio
  
• 1 tuorlo d'uovo
  
• 500 gr di miele
  
• Olio per friggere

Preparazione

1. Arrostire i semi di sesamo in 1 cucchiaio di olio d'oliva caldo fino a doratura. Quindi schiacciarne 100 gr con l'aiuto di un frullatore, mettere da parte il resto.
   
2. Setacciare la farina in una ciotola capiente, unire il sesamo tritato, lo zucchero e il lievito sbriciolato, mescolare e fare una fontana nel composto.
3. Sciogliere il burro in una casseruola o nel microonde e aggiungerlo alla fontana insieme all'olio rimanente, all'aceto, all'acqua di fiori d'arancio e al tuorlo d'uovo. Impastare un impasto liscio.
4. Dividete l'impasto in 10-12 porzioni, formate delle palline, coprite e lasciate riposare per circa 20 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere le palline di pasta su un piano di lavoro infarinato in quadrati di circa 10 cm di larghezza (2-3 mm di spessore). Ora taglia ogni quadrato 4 volte, ma non fino in fondo, il bordo non dovrebbe essere danneggiato.
6. Ora le torte sono intrecciate: la 1a, la 3a Sollevare e separare la 5a striscia dalla 2a e dalla 4a striscia senza strappare il quadrato. Ora collega le due strisce inferiori e tirale verso l'alto attraverso le strisce per creare la forma tipica. Se non funziona del tutto per te, non disperare. Le torte sono buonissime anche se la forma non è proprio quella tradizionale ;)
7. Lasciare riposare per altri 30 minuti.
8. Riscaldare l'olio. Riscaldare il miele mescolando. Deve essere caldo, ma non bollente. Friggere le torte in olio bollente per 3 minuti fino a doratura, quindi scolarle su carta da cucina. Immergere nel miele, cospargere immediatamente con semi di sesamo. Raffreddare su una gratella.