30 errori che in cucina non si dovrebbero mai fare
© Silvia Santucci
Aggiungere gli albumi montati a neve alla cioccolata calda
Questo è un errore comune quando si prepara una mousse o una torta al cioccolato. Una cioccolata troppo calda farà sì che i bianchi perdano la propria leggerezza. Attendere che il composto sia a 40 ° C.
