99 trucchi in cucina che nemmeno tua madre conosce
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Servire carni succose e saporite
Affinché la carne possa assumere tutti i suoi complessi sapori e divenire perfetta per essere servita, deve sempre riposare qualche minuto dopo la cottura. Una volta cotta, avvolgila in un foglio di alluminio e lascia riposare per 5-10 minuti in modo che i succhi si liberino, rendendola umida e tenera.
