99 trucchi in cucina che nemmeno tua madre conosce

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drena la mozzarella fresca

Quando si preparano ricette di pasta o pizza che richiedono mozzarella fresca, tagliatela  a fette lasciandola scolare per circa 30 minuti prima della cottura. Ciò impedirà che assuma una consistenza troppo liquida nel tuo piatto.