I 30 errori in cucina da correggere subito

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© Silvia Santucci

Aggiungere gli albumi montati a neve alla cioccolata calda

Questo è un errore comune quando si prepara una mousse o una torta al cioccolato. Una cioccolata troppo calda farà sì che i bianchi perdano la propria leggerezza. Attendere che il composto sia a 40 ° C.