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Deliziosi cookies con crema al cioccolato e Smarties

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Tribù Golosa

© Thinkstock- Ulyashka

procedimento

Mescolare insieme in una ciotola la farina con il bicarbonato ed il sale, quindi unire metà degli Smarties. 
Sbattere a parte il burro morbido con entrambi gli zuccheri fino ad ottenere un impasto bello cremoso. 
Unire il miele ed anche le uova una alla volta, mescolando fino a che non si saranno ben assorbite, quindi aggiungere anche i semini di vaniglia. 
Unire l'impasto al burro alla ciotola con gli ingredienti secchi.  Impastare bene fino ad ottenere una palla di impasto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e mettere a rassodare in frigorifero per mezz'ora almeno. 
Foderate la placca del forno con la carta forno e preriscaldate a 180°.

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Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.