Le tagliatelle ai funghi per un pranzo saporito che mette tutti d'accordo
IL PROCEDIMENTO
Versa un po' di brodo nella ciotolina con i funghi, mescola, unisci sale, pepe ed olio e frulla il tutto: otterrai una sorta di cremina che ti aiuterà ad amalgamare meglio il piatto. Ora versa i funghi frullati nella padella con i funghi interi, ed aggiungi un po' di prezzemolo tritato.
Cuoci le tagliatelle al dente ed uniscile alla padella con il sugo ai funghi; mescola bene, regola di sale.
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.