Veneziane alla crema

Le veneziane alla crema sono morbidissime brioches, ricoperte di crema pasticcera e granella di zucchero.Prima si prepara un lievitino e poi si passa all’impasto vero e proprio che deve riposare in frigorifero per un minimo di 8 ore e un massimo di 12, quindi si modellano le venziane, si ricoprono di crema pasticcera alla vaniglia e granella di zucchero e si infornano!