Cantucci

I cantucci sono dei biscotti della tradizione toscana, che vengono cotti due volte. Prima viene fatto un filoncino e cotto in forno, e dopo si tagliano i biscotti e vengono tostati per la seconda volta, in modo che possano cuocere all’interno. I cantucci vengono offerti agli ospiti durante le feste con un bicchiere di vinsanto.