Arancini di riso ( ricetta TRADIZIONALE Siciliana! :) )

Il 13 dicembre, per la festa di santa Lucia,in sicilia ( in particolar modo a Palermo!) si ha la tradizione di mangiare gli arancini di riso,tradizione che per la verità viene, dalle nostre parti, perpetuata 365 giorni l'anno ma che quel giorno particolare raggiunge il suo culmine, con il consumo ( numero non esagerato!) di milioni di arancini! Un bel numero, vero?!
Di questa delizia ho visto in giro tantissime ricette,ma nessuna è quella giusta! Sapete mantenere un segreto...? Oggi vi do la vera e unica ricetta degli arancini di riso (a Palermo chiamate ARANCINE! :)) ...Bon Appetit! :)