Zuppa di miglio alla curcuma

Se molti lo considerano cibo per canarini, in realtà proprio ultimamente sono state riscoperte le incredibili virtù di questo cereale. Come prima cosa è doveroso ribadire che è senza glutine e quindi adatto per i celiaci. Indicato nelle persone che soffrono di acidità di stomaco in quanto è l’unico cereale alcalinizzante, è una fonte importante di ferro, magnesio, fosforo, vitamine A e B.