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Dolce di San Valentino

Di

per un giorno speciale

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Ingredienti

  • 200g di farina
  • 200g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 4 uova
  • 1/2 barattolo di marmellata di albicocche
  • 150 g di mandorle
  • zucchero al velo.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a temperatura media. Mettete uova e zucchero in una terrina e sbattete con la frusta fino a che saranno spumosi.Mettete la terrina a bagnomaria, incorporate la farina e il burro fuso e mescolate bene.

Tappa 2

Imburrate e infarinate uno stampo rotondo,versatevi la pasta e fate cuocere in forno. Sfornate il pan di spagna e lasciatelo raffreddare.

Tappa 3

Fate tostare le mandorle in forno e tritatele. Tagliate il pan di spagna in due dischi e spalmatene uno con la marmellata.Cospargete il disco con le mandorle e ricoprite con il secondo disco.Spalmate la superficie del dolce col resto della marmellata e cospargetela con le altre mandorle tritate e lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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