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Torta di mele senza burro

Di

Una Torta di Mele Umida e Leggera, adatta alla Colazione!

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Ingredienti

  • 3 Uova a temperatura Ambiente
  • 4 Mele Golden piccole
  • 1 Limone Bio (succo e scorza)
  • 80 g di Zucchero di Canna
  • 50 g di Farina di Riso
  • 100 g di Farina 00
  • 3/4 di una Bustina di Lievito
  • Cannella in Polvere

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate 3 Mele a Tocchetti e lasciatele immerse nel succo e scorza del limone per circa 30′ minuti.
Tagliate anche l’ultima mela, ma a fettine (servirà per la decorazione) e mettete anche le fette nel limone, insieme ai tocchetti di mela.

Tappa 2

Montate le Uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungete poi le farine, il lievito, le mele a tocchetti, il succo e la scorza del limone, amalgamate velocemente.

Tappa 3

Versate in una Tortiera oliata e infarinata.
Decorate con le fettine di Mela rimaste e spolverate un po’ di zucchero sopra.

Tappa 4

Infornate in forno a 175 °C, per 40 minuti circa, controllate sempre con la prova stecchino.

Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

Si Conserva Morbida per circa una settimana

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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