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Torta all'ananas con gherigli di noce

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Ingredienti

  • 370 g di farina 00
  • 130 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 400 g di ananas sciroppato
  • 100 g di gherigli di noce
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 2 dl di latte
  • 2 dl di liquido di conservazione dell'ananas
  • 1 bustina di vanillina
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbatti in una terrina i tuorli con lo zucchero e 100 g di burro, fino ad ottenere una crema. Aggiungi 350 g di farina, mescola un pò di latte e lo sciroppo di ananas. Incorpora il lievito, qualche gheriglio di noce (a piacere) la vanillina e l'ananas tagliato a pezzetti. Aggiungi un pizzico di sale e gli albumi montati a neve. Mescola a lungo fino ad ottenere un composto compatto e cremoso. Trasferisci il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata precedentemente. Poni la tortiera in forno già caldo a 180°C e fai cuocere la torta per 50 minuti circa. Togli dal forno, adagia la torta su un piatto da portata e lasciala raffreddare. Porta in tavola.

A piacere puoi guarnire gli spazi vuoti dell'ananas con pezzettini di noci o ciliegie sciroppate.

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