Torta con succo e ananas sciroppato

Di Dimartino Annalisa

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Torta di ananas veloce

Torta all'ananas sciroppato

Ingredienti

500 g di ananas sciroppata
200 g di zucchero
50 g di zucchero di canna
5 uova
200 g di farina
70 g di burro
1 bustina di lievito
scorza di mezzo limone
50 g di succo di ananas
un pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il burro in una terrina grande e farlo sciogliere nel forno tiepido. Disporre sul burro sciolto lo zucchero di canna distribuendolo in modo uniforme e adagiare su di esso le fette di ananas.

Tappa 2

Preparare il composto con zucchero, scorza, uova, farina, sale, succo di ananas e infine il lievito. Versare il composto sulle fette di ananas e infornare per 10 min a 170° e poi 20 min a 200°.

Tappa 3

Capovolgere la torta su un piatto di portata quando è ancora calda.

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

La buccia di 1 limone BIO
180 ml di succo di limone
60g di zucchero
3 uova
180g di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.