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Frittelle

Di

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Ingredienti

  • 600 g di farina
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 60 g di burro
  • 4 uova
  • buccia di limone
  • un pizzico di sale
  • 20 g di lievito di birra
  • un bicchiere di latte

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro in un pentolino, e versarlo in una terrina.

Tappa 2

Sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido.

Tappa 3

Aggiungere al composto la farina, lo zucchero, le uova intere, la buccia di limone grattuggiata, un pizzico di sale ed il bicchiere di latte con il lievito.
Mescolare il tutto.

Tappa 4

Lasciare riposare l'impasto per almeno due ore, coprendolo con un canovaccio.

Tappa 5

Stendere la pasta con un mattarello, ricavare dei dischi utilizzando un bicchiere, praticando poi un foro al centro con uno stampino più piccolo.

Tappa 6

Scaldare l'olio in una pentola larga e friggere le frittelle, poche per volta, girandole su entrambi i lati.

Tappa 7

Disporre le frittelle su un vassoio con carta assorbente cospargendole di zucchero a velo.

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