Ingredienti
- 150 gr. di farina,
- 150 gr. di farina di cocco,
- 150 gr. di zucchero semolato,
- 150 gr. di ricotta,
- 70 gr. di burro,
- 1 bustina di vanillina,
- 2 uova intere,
- 1 bustina di lievito per dolci;
- gocce di cioccolato fondente.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montate gli albumi a neve ben ferma. A parte lavorate in una terrina il burro con lo zucchero; amalgamate i tuorli, uno alla volta, aggiungete la ricotta, la farina di cocco, la farina setacciata, il lievito e la vanillina. Infine unite le gocce di cioccolato e incorporate gli albumi.
Versate il composto in una tortiera imburrata e cuocete la torta nel forno già caldo a 180°C. per circa 45 minuti. Lasciatela raffreddare prima di servire.
potete aggiungere pinoli e noci insieme al cioccolato per un gusto ancora più inusuale
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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