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Risotto branzi ( o taleggio) e pere

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Ingredienti

  • - 300 gr di riso
  • -un pezzettino di cipolla per il soffritto
  • -un bicchiere di vino bianco
  • - 300gr di branzi o formaggio tipo taleggio
  • - 2 pere non troppo mature
  • - 650ml brodo
  • - 1 noce di burro
  • - grana grattugiato q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

soffriggete la cipolla con la noce di burro, aggiungete il riso e sfumate con un bicchiere di vino bianco.

Tappa 2

Continuate a cuocere aggiungendo il brodo poco a poco, appena prima di fine cottura aggiungete il branzi o il taleggio tagliato a cubetti e fate sciogliere per bene

Tappa 3

aggiungete le pere, sempre tagliate a cubetti.

Tappa 4

Spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro e formaggio grattugiato a piacere

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INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

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