Risotto cacio e pepe
Di Pietro
Vota per questa ricetta
2.9/5
(305 Voti)
Ingredienti
- 300g di riso
- brodo vegetale
- 50g di pecorino romano
- 50g di parmigiano reggiano
- 40g di burro
- olio evo
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare leggermente il riso e cucinare piano aggiungendo brodo vegetale per 15 min
Tappa 2
Scostare la padella dal fuoco ed aggiungere il burro e il pepe mentre si continua a mescolare
Tappa 3
Aggiungere sale ed olio
Tappa 4
Aggiungere cacio e parmigiano grattuggiato
Tappa 5
Dopo impiattato guarnire con parmigiano (a scaglie), pepe, erbetta ed un filo di olio
Ti potrebbe interessare anche:
-
Risotto all'arancia con gamberi 3.5/5 (437 Voti)
-
Risotto con zucchine e gamberetti 3.5/5 (436 Voti)
-
Pasta con peperoni e panna 3/5 (338 Voti)
-
Finte lasagne alle melanzane 3.1/5 (325 Voti)
-
Risotto allo zafferano originale 2.8/5 (306 Voti)
-
Bucatini all'amatriciana 3.1/5 (282 Voti)
-
Pasta all'amatriciana 5/5 (124 Voti)
-
Fantasia di antipasti 4.8/5 (120 Voti)
Commenta questa ricetta