Ricette di pasta cacio e pepe - 2 ricette
Tecniche di cucina
Pain perdu alla banana e cioccolato
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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Risotto cacio e pepe
Di Pietro
Tostare leggermente il riso e cucinare piano aggiungendo brodo vegetale per 15 min
- 300g di riso
- brodo vegetale
- 50g di pecorino romano
- 50g di parmigiano reggiano
- 40g di burro
- olio evo
- sale
- pepe
Mezze maniche cacio e pepe
Di giugiu84
Tipico piatto della cucina laziale
- 200 gr di pancetta affumicata a cubetti
- 350 gr di mezze maniche
- pecorino romano grattugiato
- pepe
- aglio
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