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Sfoglia al prosciutto

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Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 150g prosciutto a fette
  • 200g formaggio a fette o mozzarella
  • 1 confezione di spinaci surgelati
  • 2 cucchiai di grana
  • 2dl di panna
  • burro
  • noce moscata
  • sale e pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far scongelare la pasta sfoglia . Lessare gli spinaci in acqua bollente salata, scolarli e strizzarli bene. Farli insaporire in padella con una noce di burro e una grattata di noce moscata. Imburrare una teglia rettangolare (22 x 30cm) foderare con un rotolo di pasta sfoglia, punzecchiarla con una forchetta e distribuire sopra il prosciutto, il formaggio a fette e gli spinaci. Mescolare la panna con il grana e un'abbondante macinata di pepe e versare il composto sulla farcia. Coprire con il secondo rotolo di sfoglia, sigillare i bordi premendoli con le dita e punzecchiare con una forchetta in modo che non si gonfi; cuocere a 180 gradi per 40 minuti. Sformarla tagliarla a quadrati e servire calda.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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