Ricette della torta salata al prosciutto - 4 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Torta salata al prosciutto
Torta salata prosciutto
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Stendere un disco di pasta sfoglia, bucherellare con una forchetta
- 2 confezioni di pasta sfoglia
- 3 uova intere
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 1 mozzarella
- 250 g di ricotta
- prosciutto cotto a dadini ( pancetta a dadini )
- prezzemolo, pepe, sale.
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Sfoglia al prosciutto
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Far scongelare la pasta sfoglia
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 150g prosciutto a fette
- 200g formaggio a fette o mozzarella
- 1 confezione di spinaci surgelati
- 2 cucchiai di grana
- 2dl di panna
- burro
- noce moscata
- sale e pepe
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Uno sfizioso antipasto
- 2 etti di speck, due grossi peperoni, 1 melanzana, trito di cipolla, 2 uova, 1 rotolo tondo di pasta sfoglia, olio q.b. mezzo dado classico, 150g di parmigiano grattugiato
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Iniziare la cottura delle zucchine,precedentemente tagliate a rondelle, in padella con olio
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 200 g prosciutto cotto
- 2 zucchine
- 100 g stracchino
- parmigiano q.b
- sale q.b
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