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Rotolo dolce

Di phebina81

Un dolce rotolo di nutella, senza glutine.

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Ingredienti

  • 100 gr. farina
  • 10 gr. miele
  • 5 uova
  • 140 gr zucchero
  • 1 bustina di vanillina

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

dividere i tuorli dagli albumi e sbattere i tuorli con 90 gr. di zucchero, miele e vanillina fino a che non diventino chiari e spumosi. Montare gli albumi a neve assieme al restante zucchero. Unite i due composti con una spatola dal basso verso l’alto. Aggiungere la farina setacciata ed amalgamate il tutto. Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno e infornate in forno gia caldo a 220° per 6-7 minuti. La superficie del dolce deve diventare appena dorata e non aprire mai il forno.

Tappa 2

Estrarre l’impasto, toglierla dalla teglia, e poggiarla con tutta la carta da forno su di un piano. Spolverizzare subito la superficie con dello zucchero e sigillatela immediatamente con della pellicola trasparente, ripiegandola anche sotto i lati, in modo che la pasta biscotto , raffreddandosi, trattenga al suo interno l’umidità.

Tappa 3

Quando sarà fredda, togliere la pellicola, e farcirla con la nutella e arrotolarla lentamente. Riporre in frigo per un paio d’ore. Servirla con una spolverata di zucchero a velo.

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