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Clafoutis peperoni e gamberi

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Ingredienti

  • 2,5 dl latte
  • 1 dl panna
  • 3 uova
  • 50 g farina
  • 20 g burro
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 400 g gamberi
  • 80 g bacon
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Abbrustolire i peperoni,spellare e tagliare a cubetti. Pulire i gamberi e avvolgerli col bacon. Sbattere le uova con farina, latte, panna, sale e pepe. Imburrare una teglia e adagiare sul fondo gamberi e peperoni ricoprire col composto e aghi di rosmarino. Infornare a 220° per 40 minuti la teglia coperta con alluminio. Trascorsi i 40 minuti togliere l' alluminio e far cuocere qualche minuto con grill.

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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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Clafoutis peperoni e gamberi Peperonata