Tortilla alla francese
Di Antonia Pino
Ingredienti
- Una cipolla rossa.
- Metà di un peperone rosso e metà di un peperone verde.
- Una testa di broccolo.
- Un petto di pollo.
- 20g di castagne bollite.
- Mascarpone qb.
- Tortilla di mais
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare la cipolla con un filo d'olio. Quando sarà ben dorata, aggiungere i peperoni e la testa di broccolo. Salare e pepare.
Tappa 2
Cuocere il petto di pollo tagliato a quadretti con due cucchiaini di olio in una padella.
Una volta pronto aggiungere le castagne e farle cuocere per cinque minuti con il pollo. Spegnere il fuoco e aggiungere: prezzemolo, sale e pepe (paprika facoltativa)
Tappa 3
Unire i due composti.
Spalmare un po' di mascarpone sulla tortilla e aggiungere il composto.
Arrotolare la tortilla.
La testa di broccolo può essere sostituita con il cavolo e il pollo con del salmone affumicato (in tal caso attenzione a non salare troppo).
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