Torta alle nocciole

Di antosa

Questa torta e veramente leggera in quanto è senza farina, burro e lievito

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Ingredienti

Tre etti di nocciole tostate
150 grammi di zucchero
4 tuorli e sei albumi
Per la glassa, occorrono:
250 grammi di cioccolata amara
150 ml di panna fresca

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugio le nocciole con un terzo dello zucchero.
Frullo i quattro tuorli con il resto dello zucchero ( tassativamente con le fruste e non altro).
Aggiungo ai tuorli sbattuti le mie nocciole.
Nel frattempo il mio forno lo avrò preriscaldato a 200°C.
Monto i sei bianchi d’uovo a neve durissima.
Aggiungo a questi l’intruglio di nocciole.
Verso il tutto in una forma rotonda dal diametro di 24/26 centimetri rivestita da carta da forno.
Nel forno per 20 minuti. Provo con uno stuzzicadenti che deve uscire un po’ umido.

Tappa 2

Preparare la glassa:
Riscaldare la panna senza farla bollire.
Spezzettare la cioccolata.
Aggiungere la cioccolata alla panna, abbassare la fiamma e girare fin quando la cioccolata sarà completamente sciolta.
Ricoprire la torta e decorarla a piacere.

Tecniche di cucina

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Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!