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Alici marinate

Di adelina

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Ingredienti

  • 500 gr. di alici
  • cipolla
  • sedano
  • capperi
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • sale
  • limone o aceto
  • olio di oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disponete le alici spinate in un piatto o un contenitore di vetro;
Salatele e cospargetele con l'aceto o il limone;
Lasciare marinare per 2 ore in un luogo fresco

Tappa 2

Levatele dalla marinatura e con un tritatutto o frullatore sminuzzate tutti gli ingredienti diluendolo con un po di acqua;
Cospargete la crema ottenuta sulle alici ;

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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