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Insalata di patate, tonno e cipolla

Di

Un ottimo piatto veloce estivo..

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Ingredienti

  • 6 patate
  • 2 scatole grandi di tonno
  • 1 cipolla tropea
  • olio
  • sale
  • aceto
  • prezzemolo

Informazioni

persone 7
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Insalata
di patate, tonno e cipolla - Tappa 1

Pulire le patate,lavarle e tagliarle a cubi non troppo piccoli.Cuocerle in acqua salata,una volta cotte farle raffreddare.Mettere le patate in una terrina,con prezzemolo tonno sgocciolato,cipolla affettata,aggiustate di sale, olio e aceto,e l'insalata di patate è pronta!

non fate scuocere troppo le patate o diventera' pure' nell'insalata..per chi non ama il sapore forte della cipolla,consiglio di immergerla in acqua e aceto per un'oretta

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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