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Torta di mele sofficissima

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Seguite i nostri consigli per realizzare una torta di mele sofficissima! Bastano pochi accorgimenti per preparare una torta di mele morbida, areata e gustosa!

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Ingredienti

  • 700 gr mele
  • 300 gr farina 00
  • 3 uova medie (dividendo il tuorlo dall'albume)
  • 70 gr di burro sciolto
  • 250 gr zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta di mele sofficissima - Tappa 1

Sbucciare le mele e metterle a macerare nel succo di limone.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente e frullare il composto aggiungendo il latte.

Tappa 2

Aggiungere la farina, la scorza del limone e il lievito.
A parte montare le chiare a neve fermissima.
Unire i due composti ed aggiungere le mele eliminando il succo in eccesso.

Tappa 3

Imburrare ed infarinare una teglia capiente.
Versare il composto e guarnire la superfice con fettine di mela.
Cuocere a 150° per un’ora circa.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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