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Torta di mele con la pasta brisée

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Per preparare una torta di mele deliziosa, ma semplice e veloce da realizzare, l’ingrediente segreto è la pasta brisée; non ve ne pentirete!

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Ingredienti

  • 4 mele
  • 60 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 1 rotolo di pasta brisée
  • acqua
  • vanillina

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate le mele e mettetele in una padella con 3 cucchiai d'acqua, 40 gr zucchero, una noce di burro , la vanillina e fate cuocere per qualche minuto, quindi frullare il tutto.

Tappa 2

Prendere la brisèe srotolarla ed adagiarla in uno stampo da crostata, forare , coprire con la stagnola ed i legumi, cuocere per 15' a 180°.

Tappa 3

Stendere la crema sulla frolla e adagiare sopra qualche altra mela tagliata molto sottile , 30 gr di burro sciolto e 2 cucchiai di zucchero e cuocere per altri 30' sempre a 180°.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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