Torta di pane al cacao

Di Caterina Prestifilippo

Un modo per non buttare via il pane di qualche giorno fa?

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Ingredienti

300 gr. di pane raffermo
500 ml. di latte fresco
2 uova
30 gr di cacao amaro
120 gr. di zucchero
Zucchero a velo per spolverare q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 70minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il pane raffermo a cubetti, privandolo della crosta, poi ammollarlo nel latte (meglio caldo) fino a che questo non venga completamente assorbito. Lasciate riposare per un'oretta.

Tappa 2

Trascorso questo tempo, aggiungete il resto degli ingredienti mescolando bene, poi in una teglia tonda imburrata e infarinata versate il composto.

Tappa 3

Cuocete a 190° per 45 minuti almeno.
Sfornate e servite fredda.

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.